更新時間:2024-08-01
黃芪膠生產廠家 黃芪膠廠家 黃芪膠價格性狀:黃芪膠為白色至淺黃色,半透明,角質組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。
貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
黃芪膠生產廠家 黃芪膠廠家 黃芪膠價格
黃芪膠,一種增稠劑。
性狀:黃芪膠為白色至淺黃色,半透明,角質組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。
中文名稱:黃芪膠
中文別名:黃蓍樹膠粉
英文名稱:Gum tragacanth
英文別名:Gum tragacanth,powder
CAS號:9000-65-1
EINECS號:232-552-5
未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀,通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長條形斷片,厚度為0.52.5mm。
白色至淺黃色,半透明,角質組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。加熱至50更易粉碎。溶于水,但其中部分黃芪膠糖(bassorin)易吸收水泡脹成凝膠狀物質。1g樣品在50ml水中溶脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質。
黃芪膠溶液粘度高,pH值為56,pH值為5時粘度大,pH值對粘度穩定(可至pH值為2)。添加1000倍的水后攪拌,黃芪膠則分解成中性溶液。水解產生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纖維素產生)。
黃芪膠不溶于乙醇,于60(W/V)乙醇水溶液中不溶脹。
化妝品----高級化妝品的油水穩定體系,如發乳、面露等(0.4-0.8%)
食品----酸性油水體系的乳性穩劑,如:法式、俄式色拉醬;及其它各種調料醬、酸甜醬。
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